Coinníonn bianna reoite-triomaithe an chuid is mó de na vitimíní agus na mianraí a fhaightear ina staid bhunaidh.Coinníonn bia reoite-triomaithe a chothú mar gheall ar an bpróiseas “fuar, folúis” a úsáidtear chun an t-uisce a bhaint.De bharr an méid, go ginearálta is ionann luach cothaitheach bia díhiodráitithe agus thart ar 60% de bhia úr coibhéiseach.Tá an caillteanas seo den chuid is mó mar gheall ar an teas a úsáidtear le linn díhiodráitithe a bhriseann síos vitimíní agus mianraí an bhia.
Reo Triomaithe vs Díhiodráitithe: Uigeacht
Toisc go mbaintear beagnach an cion taise nó uisce go léir (98%) ón amhábhar trí reo-thriomú, tá uigeacht i bhfad níos géire agus níos géire aige ná mar a bhíonn bia atá díhiodráitithe go simplí.Is gnách go mbíonn torthaí triomaithe, mar shampla, chewy agus milis mar go bhfuil ar a laghad an deichiú cuid dá ábhar uisce bunaidh fós ann.Ar an láimh eile, ní bhíonn ach beagán cion taise ann i dtorthaí a reo-thriomaítear.Ligeann sé seo uigeacht crispy, crunchy a bheith ag bianna reoite-triomaithe.
Reo Triomaithe vs. Díhiodráitithe: Seilfré
Toisc go bhfuil ar a laghad an deichiú cuid dá taise i mbianna díhiodráitithe, tá seilfré i bhfad níos giorra acu ná bianna triomaithe reoite.Is féidir an t-uisce atá fós gafa taobh istigh de bhianna díhiodráitithe a mhilleadh go héasca ag múnlaí agus baictéir éagsúla.Ar an taobh smeach, is féidir le bianna triomaithe reoite a mhaireann ar feadh na mblianta sa phacáistiú ceart ag teocht an tseomra agus a blas bunaidh agus crispiness a choinneáil!
Reo Triomaithe vs Díhiodráitithe: Breiseáin
Ceann de na difríochtaí móra idir sneaiceanna triomaithe reoite agus sneaiceanna díhiodráitithe ná úsáid breiseán.Toisc go mbainfidh triomú reoite an chuid is mó den taise i ngach sneaiceanna, ní gá breiseáin a chur leis chun an bia a chaomhnú ar feadh tréimhsí fada ama.Ar an láimh eile, is gnách go mbíonn méid cothrom leasaithigh ag teastáil ó shneaiceanna triomaithe chun iad a choinneáil úr.
Reo Triomaithe vs Díhiodráitithe: Cothú
Coinníonn bianna reoite-triomaithe a gcothaithigh bhunaidh go léir nó beagnach gach ceann díobh tar éis dóibh dul faoin bpróiseas reoite-triomaithe.Tá sé seo amhlaidh mar go den chuid is mó, ní bhaineann an próiseas triomú reoite ach an t-ábhar uisce i mbia.Cailleann bianna díhiodráitithe thart ar 50% dá luach cothaithe mar go bhfuil siad faoi réir téimh le linn an phróisis triomúcháin
Reo Triomaithe vs Díhiodráitithe: Blas agus Boladh
Ar ndóigh, tá go leor tomhaltóirí ag smaoineamh ar cad é an difríocht i dtéarmaí blas nuair a thagann sé chun sneaiceanna triomaithe agus díhiodráitithe a reo.Is féidir le bianna díhiodráitithe cuid mhór dá blas a chailleadh, go príomha mar gheall ar na próisis triomú teasa a úsáidtear chun an taise a bhaint.Reo bianna triomaithe (lena n-áirítear torthaí!) a choinneáil ar an chuid is mó dá blas bunaidh go dtí go bhfuil siad réidh le taitneamh a bhaint as.
Am postála: Jun-03-2019